材料4〜5人分

39kcal （1人分）

ごぼう	長め1本
なつめ（乾燥）	4〜5個
煮干し出汁※1	鍋に入れて材料が浸るくらい
てんさい糖	小さじ1
濃口醤油	大さじ1（最後に入れる）
くこの実	適量（水で戻す）

• 煮干し出汁（お茶用のポットなどに材料をいれ、冷蔵庫で一晩置く。煮干しは内臓を取らずにそのまま入れてOK。）
  いわし煮干し：中15匹（軽くひとつかみ）、水：1ℓ

• ごぼうは皮を残しながら洗い、一口大に切る。

• 鍋にごぼうとなつめを入れ、表面が浸る程度の煮干し出汁とてんさい糖を入れて煮る。

• ごぼうが柔らかくなるまで弱火で煮る（煮汁が足りない場合は、水をたしながら煮る）。

• 最後に醤油を加え、火を強め煮汁をとばしてから、くこの実を散らす。