妊活応援隊 妊活応援レシピ
いちごの甘酒ふるふる
ノンシュガー！？AGEs対策におすすめ。︎自然な甘みでつくるふるふるのデザートです。旬のいちごには葉酸がたっぷり含まれています！
※AGEs（Advanced Glycation End Products）：タンパク質の糖化反応（メイラード反応）によって作られる生成物の総称で、身体の様々な老化に関する物質。卵子の質を低下させたり、糖尿病やアルツハイマー型認知症などを悪化させると言われています。
調理時間
15分
材料 4〜5カップ分
81kcal （1人分）
| 苺 | 8個 |
|---|---|
| 甘酒 | 1カップ |
| 無調整豆乳 | 1/2カップ |
| りんごジュース | 1/2カップ |
| 粉寒天 | 小さじ3/4 |
| 葛粉 | 小さじ1 |
| 飾り用の苺 | お好みで |
作り方
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鍋にりんごジュースと粉寒天を入れてよく混ぜ、寒天をふやかしておきます。
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1.の鍋をゆっくり火にかけて、ひと煮立ちさせます。
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刻んだ苺（おおよそ6等分のざく切り）と甘酒、同量のりんごジュース（小さじ1）で溶いた葛粉を加え、鍋の中で苺を潰しながら温め、ピンク色に色づいたら、最後に豆乳を加え沸騰させないようによく混ぜ合わせます。
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器にそそぎ、冷蔵庫で冷やします。お好みで、苺を飾ります。