妊活応援隊 妊活応援レシピ
鶏手羽先と切り干し大根のスープ
スープのお出汁はメインの黒酢煮込みでできた鶏手羽先の端を使えば一石二鳥！
薬膳では、鶏の骨付き肉には身体を温める作用や肌の潤いを保つコラーゲンが豊富に含まれているといわれています。切り干し大根と一緒に水からじっくりコトコト煮込むだけ！身体を温め養ってくれます。
たくさん作っておいて、雑炊やカレースープ等リメイクもおすすめ！
調理時間
30分
材料 2人分
13kcal （1人分）
| 鶏手羽先の端 | 5～6本分 |
|---|---|
| 切り干し大根 | 6g（ハサミで短く切っておく） |
| 生姜 | スライス1枚 |
| 白ネギ | 30g（斜め薄切り） |
| 水 | 400〜500cc |
| 塩 | 小さじ1 |
| 胡椒 | 適量 |
作り方
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鍋に水と切り干し大根、鶏手羽先の端、生姜を入れ、沸騰してから弱火で20分以上コトコト煮込みます。
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仕上げに白ネギを加え、塩・胡椒で味を整え出来上がり。